開一家大型酒Bar需要多少錢開一家大型酒Bar到底需要投入多少資金,？按照目前的行情,，在1線城市至少需要5000萬的預(yù)算,，硬件裝修和生光電設(shè)備預(yù)算3000萬軟件,，2000萬軟件,，軟件指的是運(yùn)營團(tuán)隊(duì)資源引進(jìn)、市場推廣等,，達(dá)不到這個(gè)投資預(yù)算,，你的硬件也好軟件也好，基本上和其他店是沒有辦法比的,。二線城市預(yù)計(jì)2000萬-3000萬的預(yù)算,，三四線城市需要600萬-1000萬左右，根據(jù)酒Bar行業(yè)的平均利潤率,，可以算出一家酒Bar回本周期通常在6—12個(gè)月,，超過回本周期，投資風(fēng)險(xiǎn)就過大,，酒Bar的硬件的top多三年就要翻新,，有的一年多兩年就要翻新一次，所以回收周期top好壓縮在十個(gè)月以下,，有的項(xiàng)目算一下投資回報(bào)率,，兩年都回不了本，這樣的項(xiàng)目堅(jiān)決不要碰,。普通酒Bar投資預(yù)算很多集團(tuán)在開店都會先評估這個(gè)市場,，按照這個(gè)市場的體量來決定投入多少，假設(shè)這個(gè)城市的液經(jīng)濟(jì)體量是一個(gè)月在5000w的份額的話,，按照這5000w這個(gè)體量,，再分到每個(gè)細(xì)分的品類，比如說分為酒Bar,、酒館,、清吧、商務(wù)派對場,，livehouse或者是跳舞俱樂部等,所以大家要看你選擇的賽道能分多少份額,，而每個(gè)專業(yè)的團(tuán)隊(duì)或者是有經(jīng)驗(yàn)的店長都有自己的渠道去了解這個(gè)市場的信息，當(dāng)知道這個(gè)市場的體量后,，再決定它的投資預(yù)算,。場所人財(cái)?shù)攴蛛x，規(guī)避潛在經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn),。三明夜店連鎖經(jīng)營管理系統(tǒng)24小時(shí)服務(wù)

沒有分區(qū)工作布置,，員工不會崗位使用設(shè)備,，員工對酒bar環(huán)境不熟悉，無法正常完成所有服務(wù)工作,，沒有配合工作一團(tuán)亂麻等等問題,。這些問題的出現(xiàn)，老板會怎么樣,，原地（崩潰）了,。因?yàn)檫@和自己想象中酒bar開業(yè)的樣子截然不同啊，怎么會這樣呢,，不就是開個(gè)業(yè)嗎,？我們經(jīng)常說，酒bar推遲幾開業(yè)都可以,，好不要提前開業(yè),，酒bar沒有達(dá)到開業(yè)狀態(tài)不要急著開業(yè)。酒bar布置到位,，所有設(shè)備運(yùn)行正常,，員工崗位培訓(xùn)認(rèn)真做好，各崗位所有人員齊備,，雞尾酒調(diào)試少兩次,，模擬一下酒bar經(jīng)營狀態(tài)，在開業(yè)前幾天就是做這些,，培訓(xùn)員工,，酒bar所有設(shè)備功能性完全按照酒bar開業(yè)狀態(tài)運(yùn)行起來。這樣才能真正檢測出設(shè)備問題,，各個(gè)崗位之間員工的磨合效果和配合是否都可以,。這就是開業(yè)前的培訓(xùn)了，模擬了,，磨合了,，檢測了。這幾天下,，你覺得沒有問題,，或是發(fā)生突發(fā)狀態(tài)都是可以解決的了，此時(shí)酒bar才開始正式開業(yè),，接待客人,，才是好的啊。不然因?yàn)榍懊娴臎]有準(zhǔn)備好,，你就會萬事都覺得不順,，然后就開始心情著急，再聽一些朋友的話語開始懷疑自己的定位可能真的有問題。自己郁悶,，怠慢了客人,，你覺得員工沒有做好，員工覺得老板沒有培訓(xùn)和的準(zhǔn)備,，然后就是一個(gè)死循環(huán),。你整個(gè)開酒bar的信心將受到打擊。江蘇酒吧產(chǎn)業(yè)解決方案管理系統(tǒng)為靈活用工人員提供實(shí)時(shí)透明的收入展示,，并提供提現(xiàn)與消費(fèi)一體化服務(wù),。

9每日根據(jù)吧臺經(jīng)理的規(guī)定和要求進(jìn)行花式調(diào)酒表演。10勤練花式動(dòng)作減少失誤并不斷的增加花式動(dòng)作及觀賞性,。吧員直接上級；吧臺經(jīng)理崗位職責(zé)1在規(guī)定時(shí)間內(nèi)做好區(qū)域衛(wèi)生,，檢查吧臺所有設(shè)備運(yùn)行是否正常,。2開班前檢查頭天營業(yè)所剩酒水的數(shù)目，并根據(jù)所需及時(shí)補(bǔ)充貨源,。3熟悉內(nèi)所有酒水的貨源,、牌子及產(chǎn)地并知其口味，懂得其儲藏方式,，飲用方式以及雞尾酒的調(diào)制方法,。4隨時(shí)注意吧臺內(nèi)所有用具的清潔衛(wèi)生，必須保證干凈,、無破損,、無污點(diǎn)。5出品時(shí)要保證快速,、準(zhǔn)確,、高質(zhì)量。6前吧應(yīng)于顧客積極交流并保持好良好的關(guān)系,，盡量了解熟悉顧客的姓名喜好等個(gè)人信息以便更周到的為客人服務(wù),。7嚴(yán)格執(zhí)行見單出貨的要求，杜絕酒水出貨時(shí)的的差錯(cuò),。8前吧人員須確?；ㄊ秸{(diào)酒的高質(zhì)量，以達(dá)到提升經(jīng)營氛圍的效果,。9下班前認(rèn)真清點(diǎn)當(dāng)日營業(yè)所剩酒水的數(shù)目并做好記錄（盤點(diǎn)存貨）,，根據(jù)經(jīng)營預(yù)測提出第二天的酒水申購數(shù)量。并將吧臺內(nèi)清潔做干凈,，一切恢復(fù)正常后方可下班,。工作流程1、19：00準(zhǔn)時(shí)打卡上班，不得遲到早退（晚班20：30點(diǎn)名）,。2,、更換工裝掛好工作牌，按時(shí)到指定地點(diǎn)參加班前會．3,、清點(diǎn)酒水,，檢查制冰機(jī)制冰情況及其它設(shè)備是否運(yùn)行正常．4、補(bǔ)充當(dāng)日所需酒水及物品,。

使客人的感覺得到滿足和享受,。散賣矚與陳列酒要分開，散賣酒要放在工作臺前伸手可及的位置以方便工作,。不常用的酒放在酒架的高處,，以減少從高處拿取酒的麻煩。酒杯可分懸掛與擺放兩種,，懸掛的酒杯主要是裝飾酒Bar氣氛,，一般不使用，因?yàn)槟萌〔环奖?，必要時(shí),，取下后要擦凈再使用;擺放在工作臺位置的酒杯要方便操作，加冰塊的杯(柯林杯,、平底杯)放在*近冰桶的地方,，不加冰塊的酒杯放在其他空位，啤酒杯,、雞尾酒杯可放在冰柜冷凍,。(六)調(diào)酒準(zhǔn)備：1、取放冰塊,，用桶從制冰機(jī)中取出冰塊放進(jìn)工作臺上的冰塊桶中,，把冰塊放滿;蓋上蓋子放在工作臺上。2,、配料如李派林隱什,、辣椒油、胡椒粉,、鹽,、糖、豆寇粉等放在工作臺前面,，以備調(diào)制時(shí)取用,。鮮牛奶、淡奶,、菠蘿汁,、番前汁等，打開罐裝入玻璃容器中(不能開罐后就在罐中存放，因?yàn)殁伖薮蜷_后,，內(nèi)壁有水份很容易生銹引起果料變質(zhì)),，存放在冰箱中。橙汁,、檸檬汁要先稀釋后倒入瓶中備用(存放在冰箱中),。其他調(diào)酒用的汽水也要放在伸手拿得到的位置。3,、水果裝飾物,，橙角預(yù)先切好與櫻桃穿在一起徘放在碟子里備用，面上封上保鮮紙,。從瓶中取出少量咸橄欖放在杯中備用,，紅櫻桃取出用清水沖洗后放人杯中(因櫻桃是用糖水浸泡，表面太粘)備用,。聚合支付：場所一次對接,，即可擁有支付寶、微信,、POS等多種支付方式。

從而杜絕了調(diào)酒員與收款員的勾結(jié),，減少了不必要的損失,。其次，還可以防止調(diào)酒員售酒不開單,，私吞貨款,。有些客人到酒bar消費(fèi)，付帳時(shí)往往是問一聲金額總數(shù),，丟下足夠的現(xiàn)金,，不要帳單就離開了，這無形中給調(diào)酒員私吞貨款開了方便之門,。但是,，若酒bar不參與結(jié)帳服務(wù)，調(diào)酒員就無法得到這些貨款,，從而減少了酒bar的經(jīng)濟(jì)損失,。由其他部門的服務(wù)員來負(fù)責(zé)酒bar的服務(wù)工作對調(diào)酒員可以起到監(jiān)督作用。此外,，酒bar不對客服務(wù)還有其他好處,。但是，這種服務(wù)方式對員工服務(wù)意識和酒店服務(wù)水準(zhǔn)所起到的不利影響卻是很多管理者所忽略的問題,。首先,，工作效率低，不能為顧客提供時(shí)間的服務(wù)。餐廳服務(wù)員主要負(fù)責(zé)在餐廳服務(wù),，酒bar服務(wù)只是他們的一項(xiàng)附屬服務(wù),，如果有客人來酒bar臺消費(fèi)，調(diào)酒員首先做的不是詢問客人喝什么飲料,，而是叫餐廳服務(wù)員來開單,，然后再根據(jù)訂單準(zhǔn)備飲料，客人有時(shí)還得對調(diào)酒員,、服務(wù)員重復(fù)數(shù)遍所要酒水飲料,，工作效率極低，同時(shí)還會影響客人的情緒和消費(fèi),，增加客人的麻煩,；如果客人需要添加飲料，還得再叫一次服務(wù)員,。特別是開餐時(shí)間,，餐廳很忙，這就使得酒bar服務(wù)十分被動(dòng),，甚至還會引起客人投訴,。數(shù)據(jù)中心支持自定義報(bào)表，財(cái)務(wù)可根據(jù)需求,，從報(bào)表中摘取字段,，進(jìn)行二次編輯、刪除,、分享,、多表查看等操作。溫州夜店企劃方案管理系統(tǒng)產(chǎn)品介紹

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證件準(zhǔn)備開大型酒Bar要辦哪些證呢？一共要辦八個(gè)證,，first要到住建局辦消防證,，第二要到工商局辦營業(yè)執(zhí)照和食品衛(wèi)生許可證，第三要去衛(wèi)生局辦衛(wèi)生證,，第四要到環(huán)保局辦環(huán)評,，諾書第五要到文化局辦娛樂經(jīng)營許可證和備案證，第六要到城管局辦理排污證,，同時(shí)別忘了要去公安局備案,。開一間酒Bar，需要準(zhǔn)備哪些材料,？一提交申請報(bào)告,。二建筑質(zhì)量檢查部門,、上級行政主管部門和有關(guān)管理部門出具的證明審批文件。三消防監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的消防驗(yàn)收意見書,。法定代表人,、經(jīng)營負(fù)責(zé)人的有效身份證明，特種行業(yè)公共場所治安業(yè)務(wù)培訓(xùn)證,，以及居住地派出所出具的相關(guān)證明,。從業(yè)人員的身份證件和務(wù)工證明，六租賃場地的合同證明,。七其建筑物及內(nèi)部設(shè)施的平面圖和文字說明,。八公安部門所需審查的其他材料等等三明夜店連鎖經(jīng)營管理系統(tǒng)24小時(shí)服務(wù)

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