固原美樂(lè)紅酒釀造
原歌 川-赤霞珠干紅，靈感取自寧夏平原——寧夏川,，它是古老黃河文明與文化的發(fā)祥地之一,，黃河兩岸土壤肥沃,，物產(chǎn)豐富，素有“塞上江南”美譽(yù),。寧夏種植釀酒葡萄歷史已有上百年,。粒選酒莊14年樹(shù)齡赤霞珠葡萄，經(jīng)法國(guó)橡木桶陳釀14個(gè)月,，酒體呈深寶石紅色,，亮澤迷人。展現(xiàn)出黑色水果,、李子,、陳皮及橡木烘烤的香氣，單寧細(xì)膩柔和,，香氣層次豐富,，入口圓潤(rùn)飽滿，回味悠長(zhǎng),。曾榮獲德國(guó)柏林,、賀蘭山東麓及AWSA中國(guó)葡萄酒大賞等多項(xiàng)國(guó)際葡萄酒大賽金獎(jiǎng)。紅酒的釀造過(guò)程充滿了智慧和匠心,，讓人對(duì)大自然和人類的智慧產(chǎn)生敬意,。固原美樂(lè)紅酒釀造
紅酒寧夏原歌葡萄酒莊成立于2010年，矗立于賀蘭山東麓中心產(chǎn)區(qū)——金山子產(chǎn)區(qū),，總占地面積1100畝,，目前為產(chǎn)區(qū)列級(jí)三級(jí)莊，AA級(jí)旅游景區(qū),，是一家集葡萄種植,，生產(chǎn)釀造，市場(chǎng)銷售,，旅游觀光為一體的綠色生態(tài)酒莊。酒莊遵循“天地人合一”的自然法則,，采用可持續(xù)種植方式,，堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的,，尊重土壤與葡萄,，讓每一瓶葡萄酒里,，都帶著原始的自然,。酒莊致力于釀造中國(guó)風(fēng)味的精品葡萄酒,，著力將原歌打造為中國(guó)精品酒莊酒典范,。原歌酒莊目前已在比利時(shí)布魯塞爾,、英國(guó)品醇客,、德國(guó)柏林,、WINE100,、亞洲及賀蘭山東麓博覽會(huì)等國(guó)際葡萄酒大賽上斬獲70余項(xiàng)金銀獎(jiǎng),，產(chǎn)品廣受好評(píng)，贏得了各路專業(yè)品酒師與消費(fèi)者的喜愛(ài),。直至現(xiàn)在,，原歌酒莊仍在不斷的進(jìn)步中。天津馬瑟蘭紅酒廠家紅酒中的抗氧化物質(zhì)可以抵抗自由基的侵害,，延緩衰老,，讓你保持年輕和活力。
原歌酒莊林權(quán)土地情況：酒莊林地總面積1100畝,，其中一期酒莊上證林地304畝,，林地使用年限為20年。二期待建葡萄園上證林地660畝,，林地使用年限為20年,。酒莊通過(guò)招拍掛取得建設(shè)用地15畝，土地證上證面積為10279平米,，產(chǎn)權(quán),，產(chǎn)權(quán)年限50年。現(xiàn)已建設(shè)9畝,，還有6畝為待開(kāi)發(fā)的建設(shè)用地,。酒莊現(xiàn)有房產(chǎn)主要包括：酒窖2230平米、庫(kù)房830平米,、辦公房產(chǎn)366平米,、宿舍150平米。均取得房產(chǎn)證,。技術(shù)團(tuán)隊(duì)：酒莊現(xiàn)有管理,、技術(shù)人員及生產(chǎn)操作人員30余名,先后聘請(qǐng)寧夏大學(xué)葡萄酒研究院徐國(guó)前博士為葡萄園種植技術(shù)顧問(wèn)，依托法國(guó)克洛維斯專業(yè)釀酒團(tuán)隊(duì)為技術(shù)支撐,，聘請(qǐng)波爾多一級(jí)名莊白馬酒莊釀酒顧問(wèn)---托馬斯.杜羅為首席釀酒師,，共同建立了高標(biāo)準(zhǔn)的葡萄園及科學(xué)規(guī)范的釀酒技術(shù)團(tuán)隊(duì)。酒莊現(xiàn)聘請(qǐng)寧夏賀蘭山東麓產(chǎn)區(qū)釀酒師周淑珍女士為酒莊首席釀酒師,。
寧夏原歌葡萄酒莊有限公司的起源：莊主田生良兒時(shí)生活在鄉(xiāng)村田野間,，經(jīng)多年在外艱苦打拼，終事業(yè)小成,。但他卻十分懷念兒時(shí)田園牧歌式的生活,，于是他給女兒取名：田原、田歌,。當(dāng)他沉醉于葡萄酒,，開(kāi)始種植建莊時(shí)，“原歌酒莊”便涌上心頭，這既圓了田園牧歌的莊主夢(mèng),，也將對(duì)女兒成人成才的希望系在了葡萄酒事業(yè)上,。莊主著力將原歌酒莊打造成精美的生態(tài)情景小酒莊，以工匠的精神釀造美酒,，寄希望于未來(lái),，打造具有煙火氣息的傳世酒莊。紅酒不僅是酒類中的一種,，更是一種生活態(tài)度和文化的體現(xiàn),。
為了讓飲用時(shí)紅酒的氣味更香醇，味道更柔順,，可以預(yù)先開(kāi)瓶讓酒透透氣,，呼吸一會(huì)兒。其功能在于讓酒稍微氧化,，與空氣接觸更能釋放其香味,。紅酒呼吸的時(shí)間一般不應(yīng)超過(guò)3個(gè)小時(shí)，而多年的陳酒,，則在飲用時(shí)才開(kāi)瓶,，以避免提前開(kāi)瓶令陳釀獨(dú)有的香氣散逸。倒酒時(shí)應(yīng)先從主人的右方起依次給客人斟酒,，注意女士,、長(zhǎng)者優(yōu)先。倒酒時(shí)應(yīng)讓每位客人都能看到酒的標(biāo)簽,。酒杯總是放在客人的右邊,，所以倒酒也是從客人右邊倒。正確的斟法是把紅酒倒入杯中1/3左右,，一方面能夠達(dá)到醒酒的功效,，另一方面在蕩酒杯的時(shí)候避免酒溢出的尷尬。紅酒中的單寧可以保護(hù)牙齒免受細(xì)菌的侵害,，讓你擁有更加健康的口腔,。天津馬瑟蘭紅酒廠家
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紅酒和干紅：紅酒所謂干型葡萄酒（干白,、干紅）指葡萄酒中含糖量的多少，并沒(méi)有其他的含義,。按照標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)定，干型葡萄酒的含糖量在,。由于這種類型的酒含糖量低,，沒(méi)有甜味，所以更多地表現(xiàn)出葡萄的果香、發(fā)酵產(chǎn)生的酒香和陳釀留下的醇香,。傳統(tǒng)意義上的葡萄酒都是甜型葡萄酒,，含糖量都在。干紅葡萄酒的“干”是從香檳酒釀造中借用的一個(gè)詞,，即不添加任何水,、香料、酒精等添加劑,，直接用純葡萄汁釀造的酒,。紅葡萄榨汁后，不過(guò)濾葡萄皮核,，葡萄汁釀成酒后再過(guò)濾,，釀酒過(guò)程中，葡萄皮的顏色溶解到酒中,，為干紅酒,。干紅酒有兩種，一種是單純過(guò)濾,；另一種將濾渣繼續(xù)壓榨,。壓榨的干紅酒含單寧較多，味道更厚,。也就是說(shuō),，干紅喝起來(lái)是不甜的。在中國(guó),，有人喝干紅的時(shí)候喜歡混合雪碧來(lái)喝,，這說(shuō)明飲用者其實(shí)不適合喝干紅，而是正統(tǒng)的紅酒,。固原美樂(lè)紅酒釀造
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