葡萄酒按香氣來(lái)源分類(lèi)可分為以下幾類(lèi)：一類(lèi)香氣：來(lái)自于葡萄漿果生長(zhǎng)過(guò)程中所產(chǎn)生的香氣物質(zhì),，也稱(chēng)品種香。盡管大多數(shù)釀酒葡萄品種總體上的組成成分是十分相似的,，但是它們之間香氣成分和風(fēng)味的差別卻是十分明顯的,。這些差別大部分是由于不同葡萄漿果組成成分之間比例的相對(duì)微小變化。一類(lèi)香氣主要包括萜烯類(lèi)物質(zhì),、醇類(lèi)物質(zhì),、羰基類(lèi)物質(zhì)等化學(xué)物質(zhì)，其中萜烯類(lèi)物質(zhì)被研究,。研究表明萜烯類(lèi)物質(zhì)在釀酒葡萄中大量存在,，其中結(jié)合態(tài)的萜烯類(lèi)物質(zhì)主要以糖苷形式存在。這類(lèi)物質(zhì)在葡萄酒釀制的發(fā)酵和陳釀過(guò)程中會(huì)逐漸轉(zhuǎn)變成具有香氣的物質(zhì),。根據(jù)不同釀酒葡萄成熟時(shí)含有的香氣成分的種類(lèi)來(lái)區(qū)分,，釀酒葡萄可分為三個(gè)品種:玫瑰香型、非玫瑰香型和非芳香型,。玫瑰香型釀酒葡萄的萜烯類(lèi)化合物主要包含二十多種單萜物質(zhì),，從中發(fā)現(xiàn)了3,7-二甲基-1,5,7-辛三烯-3-醇這一特有的香氣物質(zhì)。而非玫瑰香芳香型的葡萄品種所含萜烯類(lèi)物質(zhì)的種類(lèi)雖也很多,，但含量很少。2019 年,，寧夏賀蘭山東麓 葡萄酒被列入“中國(guó)地理標(biāo)志產(chǎn)品”和“中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄”,。葡萄酒酒莊

寧夏原歌酒莊產(chǎn)區(qū)品牌優(yōu)勢(shì)：原歌酒莊屬于寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)。寧夏賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)位于北緯°----39°之間,，與法國(guó)波爾多同屬一緯度,，是世界公認(rèn)的葡萄酒生產(chǎn)的黃金緯度帶。這片看起來(lái)荒涼的土地卻蘊(yùn)含著適合葡萄生長(zhǎng)的礫石和灰鈣土壤,，干旱少雨,、日照充足、晝夜溫差大等獨(dú)特的寧夏風(fēng)土,，因而能夠產(chǎn)出幾乎是全中國(guó)的釀酒葡萄和充滿(mǎn)寧夏風(fēng)土韻味的葡萄美酒,。賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)在自治區(qū)相關(guān)的部門(mén)的高度重視和大力推動(dòng)下，在國(guó)內(nèi)乃至世界具有一定的品牌影響力,，是業(yè)界公認(rèn)的世界上非常適合種植釀酒葡萄和生產(chǎn)葡萄酒的產(chǎn)區(qū)之一,。美國(guó)《紐約時(shí)報(bào)》評(píng)選的全球2013年必去的46個(gè)非常好的旅游地，寧夏和巴黎等世界有名旅游景區(qū)一起名列其中,，入選理由是“在寧夏可以釀造出中國(guó)較好的葡萄酒”,。2019年5月9日，寧夏賀蘭山東麓葡萄酒榮升“中國(guó)區(qū)域品牌（地理標(biāo)志產(chǎn)品）第十位，彰顯了產(chǎn)區(qū)區(qū)域價(jià)值,。2019年11月6日,，“寧夏賀蘭山東麓葡萄酒”被納入中歐地理標(biāo)志協(xié)定附錄，為產(chǎn)區(qū)葡萄酒進(jìn)入歐盟市場(chǎng)提供了有力保障,。固原半甜紅葡萄酒價(jià)格葡萄酒評(píng)論家杰西斯·羅賓遜說(shuō)：“毋庸置疑,，中國(guó)葡萄酒的現(xiàn)在和未來(lái)在寧夏。

原歌桃紅葡萄酒,，[產(chǎn)地]寧夏賀蘭山東麓---金山子產(chǎn)區(qū)[類(lèi)型]半干型[規(guī)格]500ML,，6支/箱[酒精度]13%VOL[原料]粒選酒莊老藤--赤霞珠[適飲]5℃---12℃，冷藏口感更佳[榮譽(yù)]2022年AWSA中國(guó)葡萄酒大賞--銀獎(jiǎng)2016年WINE100葡萄酒大賽--銅獎(jiǎng),。本品以平均樹(shù)齡5年以上精選赤霞珠為原料,，由100%赤霞珠采用法國(guó)較新的香檳階梯帶梗壓榨工藝精釀而成。酒精度12%VOL,，酒體呈三文魚(yú)色偏玫瑰紅,，色澤迷人。具有豐富的水果花香,，含櫻桃,、櫻花、草莓,、石榴等清雅香氣,。口感柔順,，花果香濃郁,，清新爽口，酸甜平衡,。榮獲AWSA中國(guó)葡萄酒大賞銀獎(jiǎng),。

酒曲的獲取和保留：水果酒釀制過(guò)程中，為了加快酒的發(fā)酵速度,，酒曲是很重要的一環(huán),。在家庭釀造葡萄酒的時(shí)候，首次發(fā)酵后容器底部的白色沉淀,，可以收集并保留,，成為下次釀造葡萄酒的酒曲；該酒曲也可以用作釀造其他水果酒,。桃紅：桃紅葡萄酒與紅葡萄酒的主要區(qū)別在于紫葡萄皮和汁在一起浸泡的時(shí)間,。當(dāng)出現(xiàn)了令人滿(mǎn)意的顏色（一般是12到36小時(shí)）之后，就像釀造白葡萄酒一樣開(kāi)始榨汁,，個(gè)別的也取一部分酒發(fā)酵,。在洛林（Lorraine）地區(qū)許多清澈的或較暗色澤的桃紅葡萄酒都是用這種方法制成的。葡萄酒是一種美妙的飲品，每一種紅酒都有其獨(dú)特的口感和味道,。

飲用葡萄酒禁忌有哪些：葡萄酒與腌制的肉類(lèi)搭配  在冬季,，不少地方的居民喜歡將牛肉、鴨肉,、豬肉等各類(lèi)肉腌制成咸肉,，或是熏制成臘肉等容易食品，更喜歡將這些食物當(dāng)作冬季的下酒菜,。要知道,，這些東西所含的亞硝胺和色素較高，在與葡萄酒同食后,，會(huì)與酒精發(fā)生作用,，對(duì)個(gè)人身體很是不好，不僅會(huì)刺激口腔與食道內(nèi)的黏膜,，也在很大程度上會(huì)誘發(fā)疾病,、腸道等疾病。因此,，還是希望大家以新鮮的肉類(lèi)食物作為葡萄酒的“搭檔”,。原歌酒莊擁有2200平米的釀酒車(chē)間及地下酒窯，350平米品酒大廳和1200平米旅游接待中心,。葡萄酒酒莊

寧夏原歌酒莊堅(jiān)信好葡萄酒是種出來(lái)的,，尊重土壤與葡萄，讓每一瓶葡萄酒里,，都帶著原始的自然,。葡萄酒酒莊

喝葡萄酒禁忌：拒絕高酒精度、單寧含量高的葡萄酒和麻辣火鍋搭配選擇一款合適的葡萄酒很重要,。通常情況下，在冬天吃火鍋,，一般會(huì)選用酒精度不是很高的葡萄酒來(lái)代替白酒,，不光要挑一款好的葡萄酒，還要選擇一款酒精度低而且口感上喝起來(lái)甜爽的葡萄酒,。如果你選擇的是一款酒精度高的紅葡萄酒來(lái)與熱辣的火鍋搭配,，那本身就不是一個(gè)很完美的搭配，要知道,，你吃著熱辣的火鍋,，還喝著酒精度高的酒（不管白酒、啤酒,、還是紅酒）,，那就是自尋死路，這種情況下，很容易加劇口腔的不耐受和辣感,。通常情況下,，吃辣味火鍋，我一般會(huì)選用甜白葡萄酒就比如,，甜白葡萄酒就比較適合搭配辣味火鍋食用,，甜白葡萄酒可以降低辣味食物對(duì)口腔的灼燒程度，可以使辣味食物的香味更加濃烈,，兩者的搭配簡(jiǎn)直是相得益彰切記,，吃麻辣火鍋時(shí)，不要選擇單寧含量高的葡萄酒,。葡萄酒酒莊

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