連鎖超市將目光投向了生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的上游部分,，投資新建基地或者與生產(chǎn)品經(jīng)銷公司,、加工企業(yè)聯(lián)合起來,，與擁有大量穩(wěn)定貨源和基地的產(chǎn)品生產(chǎn)商形成長期的合作關(guān)系,。同時,，連鎖超市還可以利用自建的生鮮農(nóng)產(chǎn)品物流配送中心，或利用第三方物流,，為門店提供蔬菜,、新鮮水果、多品種配菜。這樣的模式對實現(xiàn)產(chǎn)品質(zhì)量,、加工和管理的規(guī)范化有很大幫助,，還能有效地控制和降低店鋪庫存和損耗，對超市自創(chuàng)品牌也有好處,，因此在未來較長時間之內(nèi),，它是生鮮農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的主要方式。上海道易冷鏈物流有限公司提供專業(yè)的生鮮電商平臺冷鏈運(yùn)輸服務(wù),。湖北京東生鮮電商平臺冷鏈運(yùn)輸

冷鏈物流一般指冷藏冷凍類食品在生產(chǎn),、貯藏運(yùn)輸、銷售到消費(fèi)前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下,，以保證食品質(zhì)量,，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。它是隨著科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步,、制冷技術(shù)的發(fā)展而建立起來的,，是以冷凍工藝學(xué)為基礎(chǔ)、以制冷技術(shù)為手段的低溫物流過程,。冷鏈物流運(yùn)輸范圍果蔬：蔬菜,、水果、肉,、禽,、蛋、水產(chǎn)品,、花卉產(chǎn)品,。加工食品：冰淇淋、奶制品,、巧克力,、速凍食品、快餐原料,。特殊商品:藥品（疫苗,、注射針劑、血液制品等）,、化工品等湖北京東生鮮電商平臺冷鏈運(yùn)輸?shù)酪桌滏溊滏溸\(yùn)輸產(chǎn)品采用環(huán)保節(jié)能的設(shè)計,，減少能源消耗，降低對環(huán)境的影響,。

冷鏈運(yùn)輸過程必須依靠冷凍或冷藏等**車輛進(jìn)行,，冷凍或冷藏**車輛除了需要有一班貨車相同的車體與機(jī)械之外，必須額外在車上設(shè)置冷凍或冷藏與保溫設(shè)備,。在運(yùn)輸過程中要特別注意必須是連續(xù)的冷藏,，因為微生物活動和呼吸作用都隨著溫度的升高而加強(qiáng)，如果運(yùn)輸中各環(huán)節(jié)不能保證連續(xù)冷藏的條件，那么貨物就有可能在這個環(huán)節(jié)中開始腐爛變質(zhì),。在運(yùn)輸時,，應(yīng)該根據(jù)貨物的種類、運(yùn)送季節(jié),、運(yùn)送距離和運(yùn)送地方確定運(yùn)輸方法,。在運(yùn)輸過程中，盡量組織“門到門”的直達(dá)運(yùn)輸,，提高運(yùn)輸速度,，溫度要符合規(guī)定。為保持冷凍貨物的冷藏溫度,，可緊密堆碼,，水果、蔬菜等需要通風(fēng)散熱的貨物,，必須在貨件之間保留一定的空隙,，以確保貨物的完好。

近年來,，生鮮電商快速增長,，居民對食品的鮮活程度要求越來越高，帶動了冷鏈物流行業(yè)加快發(fā)展,。中國物流與采購聯(lián)合會的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示,，今年1—5月，我國冷鏈物流總額為2.65萬億元,，同比增長4.1%,；物流市場規(guī)模為2395億元，同比增長3.6%,。公共型冷庫庫容新增980萬立方米,，同比增長4.2%。今年新建冷庫當(dāng)中,，自動立體倉占比接近1/8,，智能化水平不斷提升。在近日召開的2023第十五屆全球食品冷鏈大會上,，中國物流與采購聯(lián)合會副會長兼秘書長崔忠付介紹,，2023年，全球冷鏈物流保持趨穩(wěn)向好態(tài)勢,，據(jù)公開資料統(tǒng)計,，2022年全球冷鏈物流市場規(guī)模達(dá)到2794.8億美元，到2030年全球冷鏈物流市場規(guī)模預(yù)計將增長到8012.6億美元左右,。相關(guān)冷鏈物流企業(yè)持續(xù)加大保鮮、制冷、調(diào)度,、追溯以及數(shù)智化技術(shù)的研發(fā)投入,，積極探索開發(fā)冷鏈技術(shù)，以提高物流效率,、降低成本,。冷鏈運(yùn)輸與普通貨物運(yùn)輸區(qū)別挺大， 冷鏈運(yùn)輸?shù)呢浳镆话銉r值偏高,。

冷鏈的發(fā)展首先促進(jìn)了物流體系的升級,，同時也給我們的消費(fèi)帶來了新體驗。冷鏈其實是一個不同于常溫的物流體系,，它能夠使食品,、藥品等一系列商品從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的全過程都處于在相對低溫的條件之下。冷鏈物流涉及到冷庫,、冷藏車,、銷售冷柜、貨架等,，能夠保持相對均勻的溫度,，這樣讓食品和藥品能夠更安全、更新鮮,、更健康,。在我們?nèi)粘Ｉ钪校@樣的冷鮮商品非常多,，除了剛才提到的榴蓮,，像來自智利的車?yán)遄印⑿挛魈m的獼猴桃,、東南亞的山竹等,，一些過去我們很少見的商品，都是搭乘火車,、飛機(jī),、輪船在冷鏈的狀態(tài)下，來到我們的身邊,，給老百姓的生活帶來更多新體驗,。通過道易冷鏈運(yùn)輸服務(wù)，您可以提高您的產(chǎn)品品質(zhì)和市場競爭力,。冷藏生鮮電商平臺冷鏈運(yùn)輸公司

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對于大眾消費(fèi)品,，規(guī)模在通路端和生產(chǎn)端往往都是重要的正反饋壁壘,，但其壁壘深淺、作用形式在不同品類里亦有所差異,。我們認(rèn)為對速凍食品而言,，規(guī)模優(yōu)勢主要體現(xiàn)為產(chǎn)品性價比（成本優(yōu)勢）和持續(xù)擴(kuò)產(chǎn)能力。無論是B端還是C端,，成本優(yōu)勢都是速凍米面行業(yè)競爭的重要因素,。餐飲、團(tuán)餐等B端客戶本身競爭激烈利潤較薄,，而且采購速凍米面制品本身就是為了節(jié)約人工成本,，因此對價格敏感度高。C端消費(fèi)者雖然對價格敏感度略低,，但由于使用頻次較乳制品,、調(diào)味品、啤酒等更低,，且口味記憶性有限,，消費(fèi)者粘性也略低；由于生產(chǎn)門檻低,、商超扣點高,，廠商面對渠道的議價力有限，即使是C端產(chǎn)品也只有盡量壓縮成本才能留出利潤空間,。湖北京東生鮮電商平臺冷鏈運(yùn)輸

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