石斛是一種中藥材,，常用于滋補養(yǎng)生。以下是幾種常見的石斛搭配食材以及相應(yīng)的菜肴做法：石斛鯽魚湯：食材：石斛,、鯽魚,、枸杞,、姜片等。做法：將洗凈的石斛切塊備用,。清理干凈的鯽魚入味后,，在鍋中加入足夠的水，放入鯽魚,、石斛和適量的姜片,。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火燉煮20至30分鐘，然后加入枸杞再煮5分鐘,。然后可以根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可品嘗鮮美的石斛鯽魚湯,。石斛豬蹄煲：食材：石斛、豬蹄,、紅棗,、枸杞、姜片等。做法：將洗凈的石斛切片備用,。豬蹄處理干凈后焯水去腥,。在燉盅或煲中加入足夠的水，放入豬蹄,、石斛片,、紅棗、姜片和枸杞,。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時,，直到豬蹄變得酥爛入味。然后根據(jù)個人口味加鹽或其他調(diào)味料即可品嘗滋補的石斛豬蹄煲,。中年要保健,，推薦石斛草。亳州培育石斛產(chǎn)地

石斛的藥用價值：《本早綱目》記載石斛具有“強陰益精,、厚腸胃,、補內(nèi)絕不足，平胃氣,，長肌肉,，益智除驚，輕身延年之功效”,?！渡褶r(nóng)本草經(jīng)》記載：“除痹下氣，補五腔虛勞贏瘦,，強陰益精,，久服厚腸胃”?！侗驹缇V目拾遺》稱為“滋陰補益珍品”,。《中國醫(yī)學(xué)大辭典》一書稱：“專滋肺胃之氣液,，氣液充旺,，腎水自生”。清代《論》中記載：“積精,，養(yǎng)腎氣，力,，強筋健骨,，滑利關(guān)節(jié)，增強抗風(fēng)濕,，抗疲勞,，耐缺氧作用”。《本早正》中所述：“用治脾胃之火,，去嘈雜如饑及營中蘊熱,，其性輕緩和，有從容分解之妙”,。徐大椿在《切用》中說：“石斛平胃氣而除虛熱,，益腎陰為志，為胃虛傷陰專藥”,。梁代名醫(yī)陶弘景在《名醫(yī)別錄》中稱：“益精,，補內(nèi)絕不足，平胃氣,，長肌肉,，逐皮膚邪熱痱氣”。所以古往今來數(shù)有“軟黃金之稱”,。亳州培育石斛產(chǎn)地鐵皮石斛益壽,，飲遇康見延年。

石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile）為蘭科石斛屬下的一個種,。 石斛（學(xué)名：Dendrobium nobile Lindl）,，又稱作仙斛蘭韻、不死草,、還魂草,、紫縈仙株、吊蘭,、林蘭,、禁生、金釵花,、金釵石斛,、金石斛、黃草,、金絲斛,。莖直立，肉質(zhì)狀肥厚,，稍扁的圓柱形,，長10~60厘米，粗達(dá)1.3厘米,。藥用植物,，性味甘淡微咸，寒,，歸胃,、腎,，肺經(jīng)。益胃生津,，滋陰清熱,。用于陰傷津虧，口干煩渴,，食少干嘔,，病后虛熱，目暗不明,。石斛花姿優(yōu)雅,，玲瓏可愛，花色鮮艷,，氣味芳香,，被喻為“四大觀賞洋花”之一。

遮陰霍山石斛適宜生長在半陰半陽的地方,，尤其怕暴曬,，夏季和秋季需用兩層90%的遮陽網(wǎng)遮陽，其他季節(jié)均用一層遮陽網(wǎng),?；羯绞纼鰣D3霍山石斛干品（霍楓斗）人工栽培的霍山石斛在江淮地區(qū)冬季需防凍，尤其是當(dāng)年栽植的試管苗,，除建大棚防凍外,，還要蓋一層土帆布覆蓋苗床，一般在12月中旬至次年2月下旬覆蓋,。冬季苗不能太濕,，以防結(jié)冰，損傷根系,?；羯绞斋@收獲馴化苗栽種兩年后，在春季發(fā)芽前（即冬至到清明）進(jìn)行采收,，每年9月至12月采收第3年的植株,。但以10月至12月采收兩年以上堅實飽滿的莖枝質(zhì)量為比較好。采摘標(biāo)準(zhǔn)為去老留新,，形狀,、大小、色澤一致,，鮮莖采回后進(jìn)行加工,。采收時，將叢內(nèi)枯莖病株除去,，留下嫩株繼續(xù)生長繁衍,，以保連年收獲。正常栽種馴化苗,，栽培后次年修剪莖枝的收獲可收回全部成本,，還略有盈余。滋陰保健好,，優(yōu)先霍山石斛草,。

當(dāng)搭配石斛進(jìn)行烹飪時，您可以嘗試以下幾種食材的搭配和相應(yīng)的菜肴做法：石斛蔬菜燉鴿湯：食材：石斛,、鴿肉,、紅棗、胡蘿卜,、洋蔥等,。做法：將洗凈的石斛切片備用。清理干凈的鴿肉入味后,，在鍋中加入足夠的水,，放入鴿肉、石斛,、紅棗,、胡蘿卜和洋蔥。大火煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2至3小時,，直到鴿肉變得酥爛入味,。然后根據(jù)個人口味加鹽調(diào)味即可品嘗美味的石斛蔬菜燉鴿湯。石斛豆腐湯：食材：石斛,、豆腐,、香菇、蔥姜,、高湯等,。做法：將洗凈的石斛切片備用。將豆腐切塊或切絲,，香菇泡發(fā)好并切片,。在鍋中加入高湯（或清水），放入石斛片,、豆腐塊,、香菇和適量的蔥姜。大火將湯燒沸后轉(zhuǎn)小火慢煮15至20分鐘,，使豆腐和香菇充分入味,。然后根據(jù)個人口味加鹽或其他調(diào)味料即可享用溫暖清爽的石斛豆腐湯。拔節(jié)枝芽揮猛勁,，時光讀秒待冬離,。亳州培育石斛產(chǎn)地

若問石斛哪家好,，眾口同聲遇康見。亳州培育石斛產(chǎn)地

4,、熬膏——洗凈切碎或拍破可加其他中藥材加水煎汁,，連煎兩次，棄渣后用小火濃縮,，再加冰糖,，繼續(xù)熬制成膏狀引用。(功效：對勞損虛弱,、肢節(jié)多痛,、體乏、夜多盜汗等癥狀有療效,。)5,、浸酒——洗凈切碎拍破、單味或和其他物料一起浸入40度以上酒中,，3個月后即可食用,。(功效：養(yǎng)陰、生精,。)6,、入膳——洗凈切碎或拍破和雞鴨等材料一起文火燉2-3小時，連渣食用,?；蛴梦幕鸺逯蠛笕≈瓊溆茫尤肫渌峡芍笾?、做羹,、煲湯等。(功效：養(yǎng)陰生津,、抵虛熱,、微汗、筋骨酸痛等常見的體虛癥,。)亳州培育石斛產(chǎn)地

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